ATELIER APPRENTISSAGE DÉGUSTATION

C'est l'atelier par lequel commencer : on y acquiert la méthode et le vocabulaire qui rendent toutes les dégustations suivantes plus intéressantes. Au programme - Les trois étapes de la dégustation : l'œil, le nez, la bouche — et ce que chacune apprend réellement - Reconnaître et nommer les arômes, en s'appuyant sur des repères simples plutôt que sur une liste à mémoriser - Acidité, tanins, sucre, alcool : les quatre piliers de l'équilibre d'un vin Comment se forger un avis et le dire, y compris quand on n'aime pas Le déroulé Vous goûtez plusieurs vins en série, choisis pour se répondre : c'est la comparaison qui fait comprendre, bien plus que le commentaire. Le caviste guide, explique et répond aux questions au fil de la soirée. Aucun jargon, aucune question idiote. Informations pratiques Groupe : 12 personnes maximum Réservation en ligne, place garantie au paiement. L'alcool est dangereux pour la santé, veuillez consommer avec modération.